哈尔滨高泰食品有限责任公司以生产加工草莓、蓝莓、树莓、黑莓、红豆、杏、桃等各种速冻浆果和罐头，产品远销日本、俄罗斯、北美 、欧洲等二十多个国家和地区。蓝莓果酱含有丰富的养成分，具有防止脑神经老化、强心、、软化血管、增强人机体免疫等功能。
蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓中还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，蓝莓果酱是不可多得的健康食品。
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。蓝莓中的果胶能够有效地人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助作用。
在家自制蓝莓果酱的方法，蓝莓洗净滤干，柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中，中火煮沸，这时果子的紫红色的液汁就会出来。转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。等麦芽糖化开后，加入细砂糖。依然是小火，边煮边拌，煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子即可。