甜玉米是玉米品种中的一种，甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。甜玉米具有甜、鲜、脆、嫩的特色，玉米的营养价值和保健作用高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有作用。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。甜玉米子粒中油、蛋白质、赖氨酸均高于普通玉米，且含有丰富的维生素等。
哈尔滨高泰食品有限责任公司为满足人们对甜玉米的需求，生产了速冻甜玉米，是以新鲜甜玉米为原料，经脱粒、加热、冷却、速冻等工艺而制成的速冻甜玉米，速冻玉米不仅可以保留其营养成分，还可以打破季节限制，随时满足消费者需求。